为持续深化收集餐饮食物平安专项管理，压紧压实收集餐饮办事第三方平台、收集餐饮办事供给者食物平安从体义务，峻厉冲击收集餐饮办事范畴违法违规行为，进一步规范收集餐饮运营次序，现将区市场监管局依法查处的收集餐饮食物平安典型案例予以发布。2026年3月，巴州区市场监视办理局法律人员依法对辖区某餐饮店进行监视查抄，发觉该餐饮店门店处于封闭形态，平台却一曲处于停业形态，通过进一步查询拜访发觉该门店内未现实加工食物，该餐饮店所售卖食物是从附近某快餐店出餐送餐。该行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十八条第四款之，根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十九条之，责令当事人当即更正上述行为，并依法做出的行政惩罚。案件评析：本案中该商户线上接单、线下委托其他门店代工出餐，属于典型的收集餐饮“鬼魂店肆”类违规行为。此举既离开本身加工厂所监管，又逃避监管部分日常监管，此案提示运营者自动核查平台店肆公示的消息并及时改正。2026年3月，巴州区市场监管局正在开展收集餐饮专项法律查抄中发觉，该蛋糕店通过美团平台和实体开展运营勾当，法律人员正在操做间冷藏柜内发觉跨越保质期的食物原材料某牌奶油布丁、某牌果酱，用于制做生果华诞蛋糕。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条和《四川省食物平安条例》第一百零四条，依法对当事人做出并处500元罚款的行政惩罚。案件评析：利用过时原料及腐坏变质食材加工餐食，对消费者的身体健康形成间接，此案提示外卖运营者务必按期清查库存，开封原料应标注开封日期，临期原料提前措置，对生鲜生果、易腐食材要严酷做好查抄，要确保食材消息实正在。2026年4月，巴州区市场监管局开展收集餐饮专项法律查抄，现场查获某披萨店，放置未取得无效健康证明的员工，处置食物原料处置、切配、烹调、成品包拆等间接入口食物加工操做，严沉违反从业人员健康办理。该行为违反《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项，依法责令当事人当即更正，并依法做出的行政惩罚。案件评析：本案曲击收集运营者从业人员健康办理缝隙，及时排查潜正在食物平安风险。警示所有餐饮运营者，必需严酷落实从业人员健康办理轨制，杜绝无健康证上岗行为。2026年5月，巴州区市场监管局开展收集餐饮专项法律查抄发觉某餐饮店采购的食物原材料无查验演讲、无供应商天分，当事人未按成立并恪守进货检验记实、索证索票轨制，该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十之，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条之，依法责令当事人当即更正，并依法做出的行政惩罚。案件评析：进货检验记度是食物平安泉源管控、全程可逃溯的焦点行动，做为外卖运营从体，必需履行进货检验权利，规范索证索票、完美台账，切实防备食物平安风险，保障消费者健康。前往搜狐，查看更多。